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食品生产日期被涂改 激光喷码机解决一抹就掉问题

来源:润联网 时间:2019-05-30 11:14
    近些年,食品生产日期被涂改的现象时有发生。有员工爆料,企业屡次通过钢丝球加药水涂改生产日期等方式,将“小黄鱼”“鲍参刺肚”等产品售卖给餐馆、酒店等。目前,有关部门已对涉事企业立案调查。
   其实,类似于通过涂改生产日期方式销售过期食品时有发生。一方面,食品加工企业要树立强?#19994;?#31038;会责任感,通过先进的激光、钢印喷码设备等,让生产日期持久、清晰,不易涂抹,另一方面消费者要提高辨识能力,判断生产日期是否属于激光镭射、钢印,或者是否容易涂抹等。
 
   我们知道,不少企业采购货物都在保质期内,但是如若产品在保质期内未能及时卖掉,尤其是保质期较短的食品,会给企业造成一定的成本负担。尽管如此,商家也要从长远利益考虑,必须把食品处理掉,自行销毁,承担损失。更何况,我国相关法律明确规定,经营经营超过保质期的食品,以?#26696;?#36133;变质、霉变生虫、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品等,会受到不同程度的处罚。
   当然,也不排除一些抱着侥幸心理的商家通过擦拭、涂抹并与药水合用等方式,涂改生产日期,?#21592;?ldquo;正常”销售。诸如某纯牛奶员工将临期产品日期涂改后,继续以“正品”价格流向市场。再如某方便面经销商篡改方便面日期,再进行“正常”销售等等。还有某“香蕉牛奶味沙琪玛”过期日期经过涂改,生产日期被延长并继续售卖等等,这些不同程度上影响了产品的食用安全。
   俗话说“民以食为天,食?#22253;参?#20808;”,食品质量安全备受人们的关注。那么,如何保障食品质量安全,防止不良商家涂改生产日期呢?有业内人士表示,一方面,食品加工企业要利用综合性能较好的喷码设备,把好生产日期标注“第一关”,保证日期持久,不易涂抹。另一方面,消费者购买产品时,一定要查看生产日期,核实食品是否过期,同时最好观察一下,生产日期有无涂改痕迹。
   笔者了解到,目前,食品包装生产日期标注打印主要是喷墨、钢印、激光。但是大多数企业仍采用喷墨式喷码机,因为简单,易操作,成本不高等,受到不少食品加工企业的高?#28909;?#21487;。?#27426;?#20540;得注意的是,由于喷墨式喷码机采用油墨,墨附着力不强,尤其是普通油墨,很容易导致生产日期磨损或涂抹。不过,激光打印、钢印喷码设备附着力较高,不易涂抹,但是相对成本较高。
   据业内技术人员介绍,激光喷码机采用在线式激光标刻技术,可将生产日期等信息直接打码在产品表面或内部,标记不易擦涂或更改,防伪效果明显,这也防止不法商贩涂改生产日期有机?#27801;恕?#21478;外,该机十分灵活,可印制数字、文字及图案,并且印制的行数及字体大小不受限制,用户可以根据需要轻松设定。更重要的是,采用非接触式喷码,本身不带污染物,无有害物,环保安全。
   不难看出,若要从根本上解决目前生产日期存在易涂抹、涂改等问题,则需要取消喷墨式的印?#21697;?#24335;,统一采用激光打印。不过,从整体来看,激光打印成本较高,完全淘汰并取代喷墨印制,仍需要时日。相?#29275;?#38543;着激光喷码设备的应用,定能很好地解决生产日期“一抹就掉”的问题,让消费者吃得更?#21028;摹?br /> 
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